Fumari je konoba koja ne žuri.
Lastovo nas je naučilo da ono što je dobro — nastaje polako, u tišini i bez buke.
Zato svaku večeru pripremamo kao mali ritual, samo za goste koji su unaprijed rezervirali svoje mjesto
Radimo meni koji se mijenja iz dana u dan, meni u slijedove,
jer vjerujemo u svježinu, sezonske namirnice i kuhanje bez stresa.
Kad se kuha fokusirano, okus je dublji, mirisi su jači, a gost dobije ono za što je došao — poštenu, domaću, toplo pripremljenu večeru.
Na Lastovu ima mnogo mjesta gdje možeš jesti.
Ali Konoba Fumari nije “još jedno mjesto”.
Ovdje je sve sporije, tiše i osobnije.
To je večera u ritmu otoka — ne masovna, ne brza, nego baš onakva kakvu bi želio doživjeti kad dođeš na kraj svijeta.
Naš tjedni ritam vodi te kroz okuse koji se mijenjaju sa sezonom i s morem.
Nema improviziranja, nema zamjena.
Samo čista hrana, iskrena i bez skrivanja.
Zato rezervacija nije formalnost — ona je dio cijele priče.
Kad znamo koliko gostiju dolazi, kuhamo savršeno: ništa ne stoji, ništa se ne baca, a sve se priprema “onoliko koliko treba, točno za vas”.
Večera u Konobi Fumari nije izbor iz duge karte.
To je večera koju smo napravili baš taj dan, za ljude koji vole jednostavnu, mirnu, dobru hranu.
To je naš ritam. Zovi rezerviraj i mjesto je Vaše
