Stranica je u izradi

Pripremamo se za vas, za novu sezonu

Ovo je stranica za ponedjeljak — večer koja će imati svoj ritam, svoje jelo i svoju priču.
Lagano je gradimo, bez žurbe, baš kao i svako jelo koje poslužujemo.
Vrlo brzo ovdje ćete vidjeti kompletan slijed, slike i cijenu večere.

---

Ponedjeljak Večera u konobu Fumari ima svoj ritam

Ovo je večer koja naglašava mir, jednostavnost i okuse našeg otoka.
Kuhamo ono što je svježe, sezonsko i vrijedno — bez viška, bez galame, bez skrivanja.
Sve je pripremljeno s poštovanjem prema namirnici i prema gostu.
Ako tražiš prostor gdje hrana govori sama za sebe, Ponedjeljak nosi upravo taj stil.

---

Jelovnik — Ponedjeljak

Cijena večere: 68 € po osobi

1. Dobrodošlica
Domaće maslinovo ulje, kruh iz naše peći i kap maslinovog namaza od zelene masline.

2. Juha dana
Lagani temeljac od povrća i začinskog bilja s kapljom ulja od limuna.

3. Hladno predjelo
Marinirana riba u citrusima s domaćim kaparima.

4. Toplo predjelo
Tikvica i patlidžan u laganom pohu, umak od rajčice i list bosiljka.

5. Salata iz vrta
Mladi listovi, začinsko bilje i lagani vinaigrette.

6. Glavno jelo — Pečena riba
Riba pečena u maslinovom ulju, s češnjakom, limunom i travama iz vrta.
Poslužena uz blitvu i krumpir.

7. Mali predah
Sorbet od limuna.

8. Desert
Biskvit od badema, lagana krema i kap prošeka.

---