Stranica je u izradi
Pripremamo se za vas, za novu sezonu
Ovo je stranica za Četvrtak — večer koja će imati svoj ritam, svoje jelo i svoju priču.
Lagano je gradimo, bez žurbe, baš kao i svako jelo koje poslužujemo.
Vrlo brzo ovdje ćete vidjeti kompletan slijed, slike i cijenu večere.
Četvrtak na Lastovu ima onu tihu, sigurnu energiju dana koji polako raste prema vikendu. Nema žurbe, nema buke — samo osjećaj da se večer pretvara u nešto posebno. U konobu Fumari, četvrtak nosi svoj ritam: lagan početak, svježe namirnice i jelo koje se slaže kao da priča priču samo za taj dan. Sve je još uvijek opušteno, ali već se osjeti da stiže vrhunac tjedna. To je večer za ljude koji vole toplinu kuhinje, mirise ribe, povrća i začina koji se okupe za stolom.
Četvrtak je trenutak prije uzbuđenja, večer koja obećava tiho savršenstvo.
Jelovnik — Četvrtak
Cijena večere: 72 € po osobi
1. Dobrodošlica
Maslinovo ulje, domaći kruh i mala sezonska zalogajica iz vrta.
2. Juha dana
Juha od rajčice i paprike, lagano slatka, s kapljom maslinovog ulja i svježim bosiljkom.
3. Hladno predjelo
Carpaccio od povrća — tikvica, mrkva i cikla u laganoj marinadi od limuna i masline.
4. Toplo predjelo
Pečene paprike s maslinama i kapljom prošeka.
5. Salata iz vrta
Mladi listovi, rajčice, krastavac i lagani vinaigrette od limuna.
6. Glavno jelo — Plodovi mora na žaru
File bijele ribe, kozice i povrće na žaru.
Sve pečeno na maslinovom ulju, posluženo s limunom i travama.
7. Mali predah
Sorbet od naranče.
8. Desert
Kolač od badema i citrusa s laganim kremom.
