Stranica je u izradi
Pripremamo se za vas, za novu sezonu
Ovo je stranica za utorak — večer koja će imati svoj ritam, svoje jelo i svoju priču.
Lagano je gradimo, bez žurbe, baš kao i svako jelo koje poslužujemo.
Vrlo brzo ovdje ćete vidjeti kompletan slijed, slike i cijenu večere.
Utorak u konobi FUMARI sve diše lagano
Večera ima svoj vlastiti ritam — mekši, sporiji, taman koliko treba da osjetiš Lastovo bez žurbe.
Ovo je večer koja otvara prostor jednostavnosti i čistim okusima.
Kuhamo ono što taj dan donese: svježe, sezonsko, pošteno.
Bez pretjerivanja, bez žurbe, bez ukrasa koji nisu potrebni.
Samo hrana koja govori sama za sebe i poslužen je čas tišine.
Ako tražiš večeru koja te primi nježno i ostavi trag okusa koji se pamti, Utorak je taj dan.
Jelovnik — Utorak
Cijena večere: 68 € po osobi
1. Dobrodošlica
Maslinovo ulje, domaći kruh i mala zalogajna posveta povrću iz vrta.
2. Juha dana
Juha od pečenog povrća, lagano začinjena i topla kao utorkova večer.
3. Hladno predjelo
Mala riba ili povrće u citrusnoj marinadi s kaparima.
4. Toplo predjelo
Pečena tikvica, kap maslinovog ulja, list bosiljka.
5. Salata iz vrta
Mladi listovi, domaći limun, lagani vinaigrette.
6. Glavno jelo — Pečena riba
Svježa riba pečena u maslinovom ulju, s travama iz vrta.
Poslužena uz blitvu i krumpir.
7. Mali predah
Sorbet od agruma.
8. Desert
Kremasti kolač od badema i citrusa.
